小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好。生葱头切丝备用。油煎盖上锅盖 ，夏日下酒香蚝
9 、特色蚝油已经够咸味了 ，惹味炒均后 。菜葱排骨煎出油后 ，油煎要加油入 。夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎 。特色烧热锅，惹味加入水大火烧开 。菜葱装碟即可食用。油煎出油太少 ，准备好材料 。糖适量 、
5 、加入蚝油 ，
7、
4、蚝油适量 、加入葱头丝炒香 。排骨爆香出油后 ，葱头适量 、不用再另放盐 。
3 、如果是偏瘦的排骨 ，
10 、油适量
做法 ：
1、
2 、
8 、焖至汁稍干即可关火 。
6 、
材料 ：排骨750克、